Kıymalı pide Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Bu lezzeti evde yapabilirsiniz. Harcın içerisine koyacağınız sebze ve malzemeler tamamen sizin damak tadınıza bağlı. Ben bu kez sadece kıyma soğan ve birkaç çeşit baharat kullanarak yaptım. İşte malzemeler ve kıymalı pide tarifi
Malzemeler
-3,5 su bardağı un
-1 tatlı kaşığı zeytinyağı
-1,5 çay kaşığı tuz
-Yarım paket instant maya
-Ilık su
-400 gram kıyma
-3 adet orta boy soğan
-Tuz
-Toz biber
-Kimyon
Hazırlanışı
Unu büyük bir kasenin içine eleyin. İçerisine un, zeytinyağı, tuz ve mayayı koyun. Yavaş yavaş ılık su ekleyerek yoğurun ve hamuru mayalanması için kenara alın.
Bir tavanın içerisine biraz sıvıyağ ve kıymayı alın. Kıymalar kavrulurken soğanları ince ince, küp küp doğrayın ve kıymanın içerisine karıştırın. Soğanlar kıyma ile beraber iyice kavrulduktan sonra baharatları ekleyin, karıştırın ve harcın sıcağının çıkmasını bekleyin.
Mayalanan hamurdan bezeler alın ve arzu ettiğiniz boyutta ince bir şekilde açın. Harcı hamurun üzerine pay edin. Hamurun kenarlarını kıvırın. 200 derece fırında yaklaşık 25 dk pişirin.
Afiyet olsun!